Otevřeli jsme pro Vás kamenný obchod PourWine, Újezd 429/36, Praha 1 - Malá Strana

Petr Koráb (Morava)

Petr Koráb a Živá hora
Vinařství Petr Koráb založil v roce 2006. Už tehdy měl jasno, že chce jít cestou pěstování hroznů ze starých vinohradů, cestou spontánního kvašení a přírodního přístupu. Postupem času z organického přístupu se stává biodynamická filozofie. Ale vše je především v srdci a u Petra je to hodně znát.
Momentálně obdělává zhruba 4 hektary vinic ve stáří až 83 let, které jsou na krásném vápenato—sprašovém podloží, které dává vínům jedinečný projev. Jsou zde pěstovány výhradně původní odrůdy a tak u Petra nenajdeme žádné módní odrůdové výstřelky.
Vína zrají primárně v dubových sudech a do lahví nejsou filtrována. V jeho portfoliu najdeme nejen PET-NATy, ale také sekty dělané výhradně klasickou metodou.
Petr je jedním ze zakladatelů vinařského spolku Autentiska Moravia Magna.



 

Záznamy nebyly nalezeny...