3/4 Tři čtvrtě (Morava)
3/4 Tři čtvrtě
Zuzana Bukovská, bratr a otec. To je mikro vinařství z Bořetic, které obhospodařuje vlastní vinohrad na trati Čtvrtě. Na půl hektaru pěstují převážně modré odrůdy. Například Frankovka, Svatovavřinecké, Merlot, Modrý portugal či Cabernet Moravia a pár bílých: Ryzlink Rýnský, Ryzlink vlašský či Neuburské. Celkem asi 2.500 hlav, které dostávají největší rukodělnou péči. Jejich pokladem je nejen poloha viniční trati, ale také stáří révy, která byla převážně vysázena v 70.letech.
Rodinná tradice v nové generaci začala dle tatínka, jako nevinný žert. Zuzka: “Tati, naučíš mě dělat víno?!” Stalo se. Naprosto parádní věci, které jsou ve velice omezeném množství. Co sud to šarže vína. Jiné nádoby zatím nejsou. Zuzka s rodinou používají momentálně dubové sudy a budují sklep, aby mohli růst a s vínem si trochu více hrát.
Jejich přístup ve sklepě i ve vinohradě je čistě bezzásahový.
Stránka 1 z 1 - 3 položek celkem
Stránka 1 z 1 - 3 položek celkem